{ Uova in camicia con piselli }

Buongiorno mie care compari!! come ve la passate?

avete passato un bel giorno della liberazione?

io ahimè non ho festeggiato, decisamente non ne ho trovato motivo..

liberi da cosa poi? una volta magari lo si poteva essere..

oggi siamo degli oppressi, intrappolati in un italia il cui governo pensa solo ai suoi porci comodi,

come le nuove macchine blu in pronta consegna..

son un po' indignata e quindi non ho trovato piacere di festeggiare..

anzi.. ho festeggiato sì.. pulendo casa e stirando la pila di panni che avevo in armadio..

è così brutto vedere questo bel paese nello stato in cui è ora..

non la pensate come me?

sarà che ormai non si ha più il coraggio di fronteggiare gli altri..però cavolo!

il paese è nostro e sarebbe bello potercelo riprendere!!!

per cambiare argomento oggi vi propongo una ricettina veloce ma buona!!

Uova in camicia con piselli

Ingredienti per 2 persone:

500gr di piselli

2 uova

Mezza cipolla, una carota e un gambo di sedano per il soffritto

Acqua per la cottura

Olio e sale q.b.

pepe

In una padella versare l’olio e le verdure tritate per fare il soffritto, quando vedete che è dorato versateci i piselli puliti e mescolate, dopo 1 minuto versare dell’acqua bollente fino a riempire quasi tutta la padella, aggiungete i sapori e fare cuocere a fuoco lento con il coperchio.

Se vedete che i piselli, una volta asciugata l’acqua non sono ancora cotti, versatene altra e cuocete ancora qualche minuto.

Una volta che i piselli hanno quasi terminato la cottura ma che è presente ancora un po’ di brodo, rompeteci le 2 uova sopra e fate cuocere a fuoco basso ancora con il coperchio.

Appena le uova si saranno rassodate, potete terminare la cottura! servite con una spolverata di pepe nero e del pane tostato!

Buon appetito!
P.s. scusate l'assenza dai vostri blog, e le risposte a mail e commenti, presto passerò da tutte voi!!

KISS KISS ♥